Судак под сметанным соусом

описание

Название блюд зачастую способны ввести человека в заблуждение о том, что они нелегки в приготовлении. Но это не всегда так. Людям, которые хотят побаловать тебя, близких или гостей вкусными деликатесами вовсе не обязательно обладать выдающимися кулинарными навыками шеф-повара. И судак под сметанным соусом — хороший пример блюда, которое впечатляет названием, но доступно по простоте в приготовлении для простого человека.

Ингредиенты

Филе судака (600 грамм).
Перец (половина чайной ложки).
Сыр (50 грамм).
Соль (одна чайная ложка).
Мука (3 столовые ложки).
Грибы (6 штук).
Растительное масло (3 столовые ложки).

Ингредиенты для сметанного соуса понадобится

Сметана 15% жирности (2,5 стакана).
Соль (половина чайной ложки).
Перец (четверть чайной ложки).

Способ приготовления

Берём филе судака и разрезаем на небольшие кусочки. После посыпаем их перцем и солью. Получившиеся кусочки обвалять в муке.
Поставить сковороду на плиту и разогреть. Налить на сковородку масло. Положить на разогретую поверхность кусочки рыбы и жарить с двух сторон до появления золотистого цвета. Появление хрустящей корочки также сигнализирует о готовности жарки.
Пока две-три минуты жариться судак, займитесь грибами: порежьте их на мелкие части и прожарьте 2 минуты на умеренном огне.
Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Снимите с плиты рыбу и грибы и поместите их в одну сковородку.
Займитесь приготовлением сметанного соуса: добавьте в сметану перец и соль. Хорошенько смешайте и полейте рыбу с грибами в сковородке.
Используя тёрку, натрите сыр. После посыпьте тёртым сыром судака и немножко полейте маслом.
Полученные рыбу по соусом ставьте посередине в духовку на 15 минут. Это нужно чтобы воздействие температуры на блюдо было равномерным.
Вынимайте рыбу в соусе и подавайте к столу.

Приятного аппетита!