Салат из морской капусты «Дальневосточный»

Салаты – это неизменные гости праздничных столов уже на протяжении многих лет. Блюдо подаётся гостям во время обеда или ужина и служит хорошим «разогревом» перед основными деликатесами. Чем натуральней ингредиенты салата, тем более полезным для организма он становится. И морская капуста (или ламинария) – отличная основа для вкусного деликатеса. Поэтому разберёмся в том, как удивить гостей и близких Дальневосточным салатом из морской капусты.

Что понадобится

• Морская капуста в замороженном или свежем состоянии.
• Лук.
• Морковь.
• Подсолнечное масло — 3 столовых ложки.
• Соль — 20 грамм.
• Чёрный горький перец в виде горошин.
• Лавровый лист — 3 листа.
• Сахар (на выбор).
• Уксусная эссенция 9% — 1 столовая ложка.

Способ приготовления

1. Наполняем ёмкую кастрюлю водой и ставим на огонь.
2. Насыпаем в воду горошины перца, добавляем щепотку соли, затем ложку уксуса. Заканчиваем этот шаг погружением в воду лавровых листов.
3. Полученный рассол вскипятить и после кладём в кипяток ламинарию. Ожидаем 15-20 минут.
4. Определяем готовность капусты – пробуем её. Если она мягкая, то варка окончена и кипяток сливается, а ламинария стынет.
5. Приготовление салата: чистим лук и морковку, промываем водой и режем их соломкой. Полученную массу залить кипятком.
6. Уже остывшую капусту смешать с луком и морковкой. Если хотите, то добавьте сахар. По итогу заправить всё уксусом.
7. Полученная масса тщательно перемешивается и остывает перед подачей к столу.

Приятного аппетита!